角又藻是北太平洋西岸的一种常见红藻，生长在潮间带的岩石上。藻体为紫红色，顶端常带绿色，因多次二又分枝而使整体呈扇形。它是很多海洋动物的食物，也长期被居住在海边的人类采食。从角叉藻中提取的卡拉胶在食品、医疗保健等领域有广泛的应用。/n/r
物种分类：
红藻门,真红藻纲,杉藻目,杉藻科,角叉藻属 \n\r
学名：
Chondrus ocellatus
分布区域：
国内分布于北部沿海省份;国外分布于日本、朝鲜半岛。
生态系统：
海草床 (北) 生态系统
物种小科普:
藻类到底是不是植物?这是初学植物学的人常常遇到的一个问题。答案有点复杂一一有的是，有的不是。绿藻是植物，蓝藻、褐藻、硅藻等则不是。红藻比较特殊，既可以是，也可以不是，取决于用哪个植物概念。红藻、绿色植物和灰藻、隐藻等几个类群共构成了“植物界”这个大的演化分支，所以红藻也可以被称为一类“泛植物”我们最熟悉的红藻是紫菜，但其实在海边能见到很多紫红色的海藻，它们有一个共同的特征是加热后会变绿，这是因为红藻所含的藻红素遇热会分解，随后原本被紫红色所掩盖的叶绿素就会显露出来。像紫菜一样，角叉菜也可以吃，是人类和很多海洋动物共同的食物。角叉菜几乎不含脂肪，蛋白质也很少，所以营养价值很低，吃了不会发胖，可以当作富含膳食纤维的健康食品。从角叉菜中提取的卡拉胶是一种亲水性胶体，有很好的保水、增稠和助悬的作用，在食品、医疗保健等领域有广泛应用。
种群现状:
世界自然保护联盟 (IUCN)、《中国生物多样性红色名录》评为无危(LC)。
内容来源:
摄影师：王奥；文章作者：顾有容
